Thiết kế bếp thương mại: Giảm hiệu quả, lưu trữ tối ưu

01Nâng cao hiệu quả công việc

Thiết kế nhà bếp thương mại ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả làm việc, bố cục hợp lý có thể làm cho không gian nhà bếp được sử dụng đầy đủ, giảm thiểu khoảng cách và thời gian di chuyển của nhân viên.

Ví dụ, đặt bếp, lò nướng, nồi chiên và các thiết bị khác một cách hợp lý để giảm khoảng cách di chuyển của đầu bếp và nâng cao hiệu quả nấu ăn. Đồng thời, tách khu vực rửa sạch khỏi khu vực nấu ăn, giảm ô nhiễm chéo và giảm gánh nặng công việc. Bố cục thiết bị và bàn làm việc cũng nên được thiết kế theo quy trình làm việc thực tế, thuận tiện cho nhân viên sử dụng nguyên liệu và dụng cụ.

02 Giảm chi phí vận hành

Hiệu quả chi phí là một yếu tố quan trọng cần xem xét khi thiết kế một nhà bếp thương mại. Bếp là thiết bị tiêu thụ năng lượng chính, tiêu thụ năng lượng của nó chiếm một tỷ trọng đáng kể. Do đó, việc lựa chọn bếp xào tiết kiệm năng lượng có thể làm giảm tiêu thụ năng lượng và giảm chi phí vận hành.

Lấy ví dụ, bếp được sản xuất bởi AIA, tất cả đều sử dụng đầu bếp tiết kiệm năng lượng. Đầu bếp này tích tụ nhiệt thông qua vòng định hình và tăng cường hỏa lực, do đó mở rộng diện tích sưởi ấm và cải thiện đáng kể hiệu quả nhiệt của bếp.

03 Tối ưu hóa lưu trữ nguyên liệu

Độ tươi mới và an toàn vệ sinh của nguyên liệu là chìa khóa để đảm bảo chất lượng thực phẩm, bố cục khu vực lưu trữ hợp lý là sự đảm bảo mạnh mẽ để thực hiện mục tiêu này.

Ví dụ, bằng cách tối ưu hóa hợp lý các thiết lập và cấu hình của tủ đông, tủ lạnh và kệ lưu trữ thực phẩm, giữ nguyên liệu ở nhiệt độ thấp và khô, tăng độ tươi của nguyên liệu và kéo dài thời hạn sử dụng. Bên cạnh đó, lưu trữ nguyên liệu hợp lý có thể nâng cao tỉ lệ sử dụng nguyên liệu, cung cấp sự bảo đảm vững chắc cho an ninh thực phẩm.

04 Lựa chọn thiết kế bếp

Thiết kế nhà bếp thương mại chuyên nghiệp có lợi thế đáng kể trong việc nâng cao hiệu quả công việc, giảm chi phí vận hành và tối ưu hóa việc lưu trữ nguyên liệu. Là nhà điều hành nhà hàng khi lựa chọn công ty hợp tác, cũng nên xem xét kinh nghiệm thiết kế, trình độ chuyên môn và dịch vụ hậu mãi có liên quan. Như vậy mới có thể tùy chỉnh xây dựng nhà bếp thương mại hiệu quả cao, tiêu thụ thấp, chất lượng cao, nâng cao sức cạnh tranh của nhà hàng, duy trì vị trí dẫn đầu thị trường.

Chọn bếp Ubong, bạn sẽ có những ưu điểm sau:

Kinh nghiệm thiết kế phong phú：Đội ngũ thiết kế có 31 năm kinh nghiệm thiết kế đầu bếp thương mại, bao gồm các dự án lớn như khách sạn cao cấp trong và ngoài nước, chuỗi nhà hàng, chính phủ, trường học, câu lạc bộ...... Với kiến thức chuyên môn và ý tưởng độc đáo, tạo ra các dịch vụ hỗ trợ nhà bếp tuyệt vời cho bạn.

Dịch vụ hậu mãi kiểu quản gia：Với đội ngũ dịch vụ giàu kinh nghiệm và khả năng giao tiếp mạnh mẽ, bất kể vấn đề là gì, bạn đều có thể phản hồi nhanh chóng và cung cấp dịch vụ tận nhà để bạn không phải lo lắng về sau và tận hưởng trải nghiệm không lo lắng.

Dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp：Khu vực nhà bếp khách sạn cao cấp canh tác sâu, cung cấp giải pháp một cửa, bao gồm lựa chọn, lắp đặt, điều chỉnh thử và bảo trì sau này, đảm bảo nhà bếp vận hành trơn tru.