-
1.Làm thế nào để chọn thiết bị tiệc buffet?
Chìa khóa để tổ chức tiệc buffet thành công là có thiết bị để giữ cho số lượng lớn thực phẩm cả nhìn, nếm và - về bản chất - luôn tươi ngon. Các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ đến các nhà hàng tiệc lớn và thậm chí cả quán ăn tự phục vụ đều sẽ cần phải xem xét đầu tư vào thiết bị tiệc buffet đặc biệt ngoài nhiều thiết bị nhà bếp tiêu chuẩn mà bạn đã có sẵn trong nhà.
-
2.Làm thế nào để các đơn vị kệ thương mại?
Giống như bất kỳ dịch vụ đặc biệt nào, cung cấp dịch vụ ăn uống cho khách của bạn đòi hỏi đầu tư thêm về thời gian và công sức để đảm bảo rằng bạn đã sẵn sàng xử lý các nhu cầu về thiết bị và công việc kinh doanh thêm đi kèm với dịch vụ ăn uống. Thiết bị phục vụ ăn uống cần phải linh hoạt, mạnh mẽ và có thể xử lý thực đơn phục vụ của bạn. Dưới đây là hướng dẫn nhanh để mua thiết bị phù hợp cho nhu cầu ăn uống của bạn.
Trước tiên, bạn cần tự hỏi mình định cung cấp loại dịch vụ ăn uống nào, vì các dịch vụ ăn uống khác nhau yêu cầu các thiết bị khác nhau. Bạn đang làm việc với bữa ăn tối có chỗ ngồi hoặc bữa tối kiểu tự chọn?
Thiết bị lưu trữ và vận chuyển thực phẩm đảm bảo rằng các mặt hàng đã chuẩn bị của bạn luôn ở nhiệt độ an toàn cho thực phẩm và cũng có thể giúp bạn giảm lãng phí từ các mặt hàng được lưu trữ / vận chuyển không đúng cách.
Các thùng chứa đồ của bạn không nhằm mục đích để khách có thể nhìn thấy nhưng rất cần thiết để đưa thực phẩm và các mặt hàng từ nhà hàng của bạn đến địa điểm một cách an toàn và vệ sinh. Đầu tư vào nhiều loại kích cỡ và nắp đậy.
Các trạm gia vị có xu hướng được dành cho các sự kiện phục vụ ăn uống bình thường hơn, vì chúng tiện dụng hơn là đẹp. Lựa chọn bố trí bàn đầy đủ cho các bữa ăn tại chỗ và sử dụng các trạm và máy rút gia vị cho nhu cầu phục vụ ăn uống theo kiểu tự chọn của bạn.
-
3.Danh sách kiểm tra thiết bị Pizzeria chắc chắn
Một phần quan trọng trong việc xây dựng tiệm bánh pizza của riêng bạn là thiết lập nhà bếp và phòng ăn của bạn. Doanh nghiệp của bạn cần có thiết bị và nguồn lực thích hợp có thể vượt qua áp lực của việc sử dụng hàng ngày và đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.
Từ phía sau ngôi nhà ra phía trước, thiết bị của bạn phải phục vụ cho các quy trình cụ thể và nhu cầu riêng của thực đơn và hoạt động của bạn. Để giúp bạn bắt đầu mua sắm, chúng tôi đã tổng hợp một danh sách kiểm tra các thiết bị, dụng cụ và vật tư quan trọng này.
Máy trộn bánh pizza thương mại được thiết kế để tạo ra nguồn cung cấp nhất quán bột và các thành phần quan trọng khác cho tiệm bánh pizza của bạn. Với kết cấu thép không gỉ bền, những máy trộn này được chế tạo để trộn các sản phẩm rời một cách hiệu quả và thích hợp. Chúng đạt tiêu chuẩn với các bát trộn lớn và tuyển chọn các dụng cụ và phụ kiện để chứa và nhào trộn các loại nguyên liệu cùng một lúc.
Quy mô hoạt động của bạn sẽ xác định đơn vị phù hợp cho doanh nghiệp của bạn. Máy trộn bột hạng nặng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các nhà hàng phục vụ thực đơn nhiều bánh pizza cho hàng trăm khách hàng.
Có hai loại máy trộn mà bạn có thể lựa chọn - xoắn ốc và hành tinh - mỗi loại có những ưu điểm riêng biệt mà chúng tôi tìm hiểu chi tiết dưới đây. Tùy thuộc vào nguyên liệu bạn sẽ làm và nhu cầu của hoạt động hàng ngày của bạn, bạn có thể chỉ cần một hoặc cả hai.
Máy trộn xoắn ốc được thiết kế chuyên dụng để làm bột nhào. Những đơn vị này có số vòng quay mỗi phút hoặc RPM thấp hơn, đó là những gì bạn muốn cho vỏ bánh pizza của mình.
Máy trộn xoắn ốc có một bát quay xung quanh móc bột xoắn ốc để nhào các phần bột trong một khoảng thời gian. Điều này tạo ra ít ma sát và nhiệt hơn, dẫn đến hỗn hợp đồng nhất hơn.
Mặc dù nó có thể xử lý các loại bột khác nhau, nhưng loại máy trộn này không có phần đính kèm có thể hoán đổi cho nhau. Trọng tâm duy nhất của nó là sản xuất bột nhào. Với công suất lớn hơn máy trộn hành tinh (lên đến 600 lbs), máy trộn xoắn ốc là người bạn đồng hành thích hợp cho tiệm bánh pizza số lượng lớn trong việc duy trì nguồn cung cấp dồi dào bột chất lượng cao.
-
4.Thiết bị bếp nhà hàng - Kiến thức cơ bản
Nói chung, khái niệm nhà hàng và thực đơn quyết định những thiết bị bếp nhà hàng sẽ được yêu cầu trong nhà bếp, để hoạt động tốt. Thông thường, chính nhà tư vấn bếp nhà hàng, hoặc nhà thiết kế là người quyết định điều này; kết hợp với đầu bếp và chủ sở hữu. Với kiến thức chuyên môn của mình, họ cũng sẽ có thể cho bạn biết liệu thiết bị nên mua mới, có khả năng cho thuê hay có thể mua đã qua sử dụng. Họ cũng sẽ tư vấn cho bạn về các loại vật liệu bạn nên sử dụng để thiết kế và xây dựng nhà bếp của bạn.
Thiết bị bếp nhà hàng là một khoản đầu tư lớn, trong đó dành nhiều thời gian và công sức để đảm bảo tiền được chi tiêu một cách hiệu quả nhất, điều đó thực sự vì lợi ích tốt nhất của chủ sở hữu và ví tiền của họ. Dưới đây là danh sách ngắn gọn và không bao gồm tất cả các thiết bị nhà bếp nhà hàng mà bạn có thể yêu cầu, tùy thuộc vào thực đơn của nhà bếp của bạn. Đặc biệt khi bạn bắt đầu thiết kế bếp nhà hàng, hoặc quá trình thiết kế bếp thương mại, sẽ rất hữu ích nếu bạn có ý tưởng về những gì bạn sẽ cần cho ý tưởng của mình.
Nhận giá mới nhất? Chúng tôi sẽ trả lời sớm nhất có thể (trong vòng 12 giờ）
