Xây dựng nhà bếp chất lượng cao, thiết kế kỹ thuật rất quan trọng!
Thiết kế công trình nhà bếp thương mại là thiết kế bố cục tổng thể nhà bếp các ngành ăn uống và thiết kế các thiết bị phụ trợ liên quan. Từ góc độ kỹ thuật thành lập nhà bếp mà nói, là tiến hành quy hoạch quy trình, phân chia diện tích, bố cục thiết bị, lựa chọn thiết bị, v. v., từ tổng thể tiến hành ưu hóa quy trình, ưu hóa thiết kế không gian. Và thiết kế hỗ trợ cho các thiết bị phụ trợ của nhà bếp, thoát khói dầu, bổ sung gió mới, nước trên và nước, chiếu sáng cung cấp năng lượng, tiết kiệm năng lượng và giảm tiếng ồn, an toàn hệ thống, v.v.
Tại sao thiết kế nhà bếp thương mại lại quan trọng?
Mục đích của thiết kế nhà bếp, cũng như bố trí, bao gồm sử dụng hiệu quả thiết bị, đồ vật, không gian và nhân viên, đáp ứng các quy tắc an toàn và vệ sinh và cung cấp điều kiện làm việc phù hợp. Bố cục nhà bếp phải có cấu trúc chặt chẽ, giảm khoảng cách vận hành, có thể đáp ứng việc chia sẻ thiết bị hoặc xử lý tập trung rác thải, hiệu quả cao hơn.
Một phương án thiết kế lý tưởng, không những có thể giúp đầu bếp phối hợp chặt chẽ với nhân viên các cơ quan liên quan, ngay ngắn trật tự, mà còn cung cấp môi trường thư thái tốt cho việc chế biến món ngon mỹ vị. Khách hàng cũng vì vậy mà nhận được dịch vụ tốt hơn và không ngừng nâng cao tỷ lệ quay đầu lại của khách hàng. Ngược lại, một thiết kế thô sơ, có thể do thiết bị, dụng cụ sắp xếp không hợp lý, khiến đầu bếp sử dụng không thuận tay, không thể phát huy kỹ thuật nấu ăn và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, sau một thời gian dài chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến danh tiếng của nhà hàng hoặc khách sạn.
Thứ hai, thiết bị nhà bếp quyết định phương án thiết kế nhà bếp.
Phương án thiết kế nhà bếp phải phù hợp với yêu cầu của quy hoạch kinh doanh và công nghệ, phải phù hợp với bố cục nhà bếp và nền tảng kỹ thuật. Tuy nhiên, tất cả các yêu cầu kỹ thuật phải được thực hiện thông qua lựa chọn thiết bị nhà bếp và thiết kế bố cục.
Vì vậy, ưu khuyết điểm của phương án thiết kế nhà bếp chủ yếu phụ thuộc vào lựa chọn thiết bị nhà bếp và thiết kế bố cục, lựa chọn sai thiết bị nhà bếp chính là phương án không đạt tiêu chuẩn. Một nhóm thiết bị nhà bếp thương mại tốt, ngoại trừ yêu cầu chức năng cực cao đối với bản thân, còn cần dung nhập vào quy hoạch không gian tổng thể.
Khi thiết kế nhà bếp thương mại, phải tuân theo việc tách các khu vực làm việc, đảm bảo sắp xếp hợp lý các phòng chế biến trọng điểm chính, thực phẩm phụ, đảm bảo tiện lợi cho hoạt động chức năng và để lại không gian sửa chữa.
Bạn có thể chọn thiết bị phù hợp và khoảng cách hoạt động theo quy trình giai đoạn hoàn chỉnh, theo chức năng và khối lượng công việc của từng phòng làm việc, loại thiết bị, mô hình, số lượng, chỉ số chức năng cần đáp ứng yêu cầu. Khi diện tích không gian bị hạn chế, đầu tiên phải suy nghĩ chính là một ít thiết bị thiết yếu, lại tận lực trang bị thiết bị bình thường, tận lực bảo đảm chức năng tương đối hoàn chỉnh.
Thiết kế công trình nhà bếp thương mại ảnh hưởng rất lớn đến trào lưu tương lai và định hướng thị trường của ngành thiết bị nhà bếp, chính bởi vì yêu cầu của người tiêu dùng hiện nay đối với chất lượng tổng thể của nhà bếp ngày càng cao, thì càng cần tăng cường tính năng của thiết bị nhà bếp và thiết kế tổng thể của nhà bếp, với thiết bị chức năng hoàn mỹ, quy hoạch không gian hợp lý, xây dựng nhà bếp chất lượng cao khoa học và mỹ quan hơn.
Với đội ngũ thiết kế đồ họa hiệu quả, chín chắn và giàu kinh nghiệm, Ubong Kitchenware đã hội tụ tinh hoa trong 30 năm qua, với quy hoạch tiên tiến theo nhu cầu của khách hàng và bố trí địa điểm, bắt đầu với thiết kế và đặt nền tảng cho việc xây dựng một bếp sau sao.
